Mon histoire
Je suis née à St Benoît sur l'Île de la Réunion entre deux montagnes dans la fraîcheur des plaines où j'ai passé mon enfance à fouiner dans la cuisine de ma mère qui, très jeune, m'a fait découvrir les épices. Elle m'a appris à sentir, toucher, ressentir et décomposer les odeurs. Elle me répétait souvent que le dosage des épices est comme une partition, une seule fausse note et le plat est raté.
Aujourd'hui mon combat s'oriente vers la transmission de ce savoir aux jeunes générations et continuer de faire découvrir la cuisine créole au plus grand nombre. Je soutiens aussi les jeunes filles et les femmes cheffes qui veulent percer dans le monde culinaire.